炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥

炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥的做法与步骤

1. 1.

   适量香米淘净，泡约半小时。倒掉淘米水，接新水，量是煮米饭水量的2.5倍

2. 2.

   因为用的是炖锅，火力没有那么旺，每隔半小时去用勺子搅搅，以免扒锅。我用的是700ml的炖锅，某宝35包邮，一人份刚刚好

3. 3.

   看到米开始有粘稠状，放入切好的皮蛋和火腿（比瘦肉省事儿哈哈）放入少许盐，用勺搅一搅

4. 4.

   觉得差不多要出锅了可以放入鸡精和切碎末的香菜梗，再煮5～10分钟

5. 5.

   出锅后入碗，撒香菜叶沫，搅一搅开动啦