腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料：大米先泡十几二十分钟。洋葱、胡萝卜切丝，腊肠切薄片（比较肥的好吃）

   
2. 第2步.

   调汁：三shao酱油，三Shao耗油，二勺香油，二勺白糖，半勺盐（盐后放，因为前面的全是有盐味的，尝着放），半勺鸡精，三勺水。（调完尝下，比较鲜香的感觉，不行可以再放些酱油，耗油）

   
3. 第3步.

   开火，砂锅焖米饭，中火。米饭放水多少和电饭锅差不多，我一般放完水吹下，将将看到米就成

   
4. 第4步.

   砂锅扑了，放一层腊肠，一层洋葱，放一层胡萝卜，腊肠建议肥的多些才好吃，转小火焖。焖三四分钟。也可以打开锅盖，看水少了。  

   
5. 第5步.

   关火也可再焖。我一般五点开做，六点吃。