橄榄菜酥饼
橄榄菜酥饼的做法说明
由葱油饼的做法转化而来。家里不常做饭，经常没有葱，但橄榄菜买一瓶却可以用很久，想做就做。
橄榄菜酥饼的做法与步骤
- 第1步.
和面，用的是揉面袋，很方便，不会把手上搞得一塌糊涂。和好后醒半小时。
- 第2步.
把醒过的面团揉软，分成数个剂子，再将剂子檊成薄皮。
- 第3步.
先在面皮上刷一层色拉油，再放橄榄菜，抹匀。
- 第4步.
将面皮折叠。
- 第5步.
将折叠成长条的面皮打个结。
- 第6步.
用擀面杖将面团擀薄。
- 第7步.
平底锅不用放油，小火烘烤，将面饼烤熟。
- 第8步.
酥饼的层次+薄饼的香脆+梅干菜饼类似的咸香
小贴士
橄榄菜含有油和盐，所以刷色拉油要控制用量，橄榄菜也不要放太多。
