咖喱鸡腿饭
咖喱鸡腿饭的做法与步骤
- 1.
鸡腿切块，烧水 水快开把鸡腿倒进放几片姜和少许黄酒煮三分钟，然后捞出 凉水浸泡过滤后捞出。（我觉着这样煮后鸡腿变得嫩一点）
- 2.
胡萝卜马铃薯切方形小丁（似指甲盖大小），洋葱也切小丁（先横切再竖切成小丁）
- 3.
凉锅凉油中火放胡萝卜和马铃薯翻炒，一小会就有马铃薯香味，马铃薯变金黄色盛出
- 4.
凉油凉锅小火放洋葱超软变色放鸡腿继续翻炒（我怕颜色淡放了一点点老抽上色，不能多），然后放超好的胡萝卜和马铃薯丁翻炒一会，加水稍稍没过食物
- 5.
中火水开后煮十分钟关火放咖喱块融化后搅拌均匀，可到半杯纯牛奶（牛奶会让咖喱更香）小火煮五分钟至咖喱浓稠
- 第6步.
盛小碗米饭扣在碟子上放上咖喱就行了
小贴士
过程超简单，做的量大概三人份，不用放盐之类调味咖喱块很咸，我买的是日式咖喱比较清淡，下次可以试试印度咖喱肯定超香。最后一步家里有芝麻酱或花生酱可以放一勺煮一会，味道会更香。因为做完后发的所以没有过程图不好意思
