热干面是武汉人早餐中最常见的，昨天用杏鲍菇和肉末做了炸酱，今天就做了炸酱面，当然，芝麻酱是一定要放的
热干面是武汉人早餐中最常见的，昨天用杏鲍菇和肉末做了炸酱，今天就做了炸酱面，当然，芝麻酱是一定要放的的食材和调料
| 热干面（细） | 200g |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 肉末 | 200g |
| 葱伴侣黄豆酱 | 1大勺 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 老抽白糖盐鸡精胡椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
热干面是武汉人早餐中最常见的，昨天用杏鲍菇和肉末做了炸酱，今天就做了炸酱面，当然，芝麻酱是一定要放的的做法与步骤
- 1.
做炸酱：锅入油，烧至三成热倒入肉末，慢炒到发白加入杏鲍菇丁继续翻炒，加入黄豆酱炒匀倒入适量开水至浓稠即可
- 2.
热干面（挂面装）开水入锅煮至断生挑出，过凉水备用（也可买熟的面），另备一锅开水，把过凉的面入锅至滚水中烫两下，挑入盘中，加入以上佐料拌匀，喜欢辣的加点辣酱口味更好
- 第3步.
开吃了
