西红柿炒鸡蛋#海怪食堂#
西红柿炒鸡蛋#海怪食堂#的做法说明
在公司食堂和饭馆吃的西红柿炒蛋，总感觉像鸡蛋炒两下，在放里点生的西红柿。我不咋会做菜，这道菜还行，我妈教的方法。
西红柿炒鸡蛋#海怪食堂#的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打在碗里，加少许花椒粉，打散。花椒粉可以去鸡蛋的腥味。
- 第2步.
西红柿切块，蒜苗切段。蒜苗下半部分炝锅用，上半部分出锅时点缀用。
- 第3步.
倒油，蒜苗炝锅。
- 第4步.
加入鸡蛋，鸡蛋炒老一点会更好吃。
- 第5步.
鸡蛋炒好先盛出来，锅里加入西红柿。西红柿炒出汁，再把炒好的鸡蛋倒回锅里。
- 第6步.
加入料酒，这是这道菜的关键！
- 第7步.
加点白砂糖，咸盐，稍炖一会儿。
- 第8步.
加点蒜苗叶点缀，出锅。
小贴士
加料酒炖一会哟。其实白酒也行，就怕掌握不好，再吃大了！
