绿豆饼
绿豆饼的做法说明
这就是韩国的比萨，最早发端于民间的贫者饼，后来传入宫廷，称为绿豆饼。其做法简单，现在是韩国街头常见的一种小吃。在拍摄《李英爱的晚餐》纪录片时，李英爱就曾到首尔最负盛名的小吃市场——广藏市场介绍绿豆饼，并在“顺子绿豆饼店”亲自“下海”试着做了几个绿豆饼，还得到了老外的称赞！
绿豆饼的做法与步骤
- 第1步.
用石磨将绿豆和水碾成粗颗粒，若无石磨，推荐韩国产的惠人研磨机，其研磨原理与石磨一样
- 第2步.
将绿豆芽和泡菜稍切几下，但也不用切太碎，然后将其放入绿豆粉中加水搅拌成浆
- 第3步.
加热饼铛，刷油，舀一勺浆放在饼铛上，摊成圆形，煎熟即成
