蒜蓉粉丝蒸麻虾

蒜蓉粉丝蒸麻虾的做法与步骤

1. 1.

   龙口粉丝用开水浸泡半小时，剪短备用。

2. 2.

   麻虾洗净，去须，开背，去虾肠，洗净。

3. 3.

   蒜姜剁成蒜蓉，热锅，倒入花生油，四分热时，倒入三分之二的蒜姜蓉，略炒，熄火，倒入剩下的三分之一蒜蓉，翻炒两下，盛到碗里，加入盐和糖调味。

4. 4.

   将提前泡好的粉丝平铺在碟中，再铺上麻虾，均匀浇上蒜蓉，油也不要放过，放入开水中蒸5分钟。

5. 5.

   蒸熟后，撒上葱花，热锅，烧滚油，加少许麻油，浇到虾上，大功告成！