麻辣泡椒凤爪

麻辣泡椒凤爪的做法说明

夏天最爱吃的就是泡椒凤爪啦，在超市买了新鲜的凤爪，可是只有一盒了。想着自己很爱吃酸包菜，就加了半个进去，至于彩椒，一方面是为了吃，一方面是为了好看哒～

第1步.
基本的材料合影哒
第2步.
包菜半个。直接切丝然后再洗干净滤水备用。不要剥开了再切哦那样不方便也没那么好看
第3步.
彩椒切丝滤干水备用。鸡爪洗干净然后设成小块，我是一个鸡爪分成三份，我刀功不好所以用厨房剪刀来弄也很速度～。鸡爪切好以后再冲洗一下血水，倒入适量料酒泡着去腥味备用
第4步.
蒜头和姜拍开，和花椒，桂皮，盐一起放水里烧开，这里可以多烧一下，把味道煮出来
第5步.
将泡好的鸡爪多余的水倒掉，放入锅中煮到鸡爪变色，用筷子戳一下皮能够戳进去就可以关火啦。这里我放了一些点盐。
6.
把鸡爪捞出来，不要那些香料。放入冰水里泡一下，我换了两次冰水，这样鸡爪就会口感更脆啦～
第7步.
把包菜彩椒和鸡爪一层一层放入瓶子里，放入适量盐，生姜，野山椒，花椒，冰糖，我还倒了不少醋。最后倒八分满的凉白开。放冰箱里冰镇，第二天就可以吃啦