翡翠水饺
翡翠水饺的做法说明
对于喜欢美食的我来说，配色是最好玩的事情了，菠菜汁和面的颜色新鲜，犹如翡翠一样漂亮，既美观又营养。
翡翠水饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉粉两份，一份320g加200g清水和成白面团。菠菜加水用料理机打成汁跟剩余面粉和成菠菜面团。两种颜色的面团静置20分钟。
- 第2步.
韭菜洗净控水切碎，鸡蛋炒熟跟韭菜虾皮加入适量的盐调味。
- 第3步.
用菠菜面团包裹白色面团，搓成长条，切成均匀的小剂子。
- 第4步.
压扁，擀成水饺皮。
- 第5步.
包馅。
- 第6步.
煮熟的翡翠水饺。
小贴士
1.菠菜事先用料理机搅打成蓉，不需过滤。
2.两种颜色的面皮可以任意搭配。
