菠萝咕老肉
菠萝咕老肉的做法与步骤
- 第1步.
食材合影
- 第2步.
里脊肉切块，用刀背拍松软
- 第3步.
肉放盐、料酒、胡椒粉、生粉，腌制一会
- 第4步.
肉先裹鸡蛋液，在沾面粉（面粉：生粉=2：1）
- 第5步.
中小火，放裹了淀粉的肉炸
- 第6步.
炸至金黄捞出，放在厨房用纸上吸吸油
- 第7步.
1碗水烧开，放蕃茄酱、糖、少许醋，烧开后放少量生粉水烧至粘稠。（喜欢酸甜口味重些，就多放糖和醋）
- 第8步.
放炸好的肉、菠萝肉、青椒（青椒是为了好看，可放可不放）
- 第9步.
翻炒均匀，出锅。
- 第10步.
菠萝挖出洞，用来盛菜吧！
