一定成功好挤曲奇
一定成功好挤曲奇的做法说明
超简单，超好吃，超松化黄油曲奇
一定成功好挤曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化
- 第2步.
加入糖粉，细砂糖
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
打蛋器不断搅拌黄油与糖混合物，将黄油打发，分三次加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀。每一次都要等黄油与鸡蛋完全融合再加下一次(黄油需打20分钟左右)
- 第5步.
黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离现象。打发好的黄油呈现轻盈，膨松的质地。
- 第6步.
筛入低筋面粉(做巧克力曲奇/抹茶曲奇可将可可粉/抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛)
- 第7步.
用刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
- 第8步.
装裱花嘴:装裱花嘴放进裱花袋里
- 第9步.
看一下应该剪哪个位置，剪一个口，再将裱花嘴从尖端伸出来即可
- 第10步.
曲奇面糊装进裱花袋挤在放有油纸的烤盘上
- 第11步.
烤箱提前预热180度，夏天烤先放上层，等定形后放中层(定形大概需要三四分钟)，再中层烤10分钟，表面金黄色即可出炉。
- 第12步.
冷却后密封保存
