麻香白斩鸡

麻香白斩鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜活鸡处理好，回家冲洗干净，

   
2. 第2步.

   锅里放水，下葱姜、料酒、盐，煮开后放入鸡，烫一下就拎起来，再烫一下拎起，反复两次后放入，大火煮开，10分钟后转小火继续煮8分钟，关火焖20分钟即可捞出，表皮涂上麻油，

   
3. 第3步.

   冷却后切块摆盘，

   
4. 第4步.

   蘸料用高汤、生抽、糖、香油、葱姜末、一点点的朝天椒碎调和均匀即可！蘸料可是私家秘方哦！