凤梨果酱

凤梨果酱

凤梨果酱的做法说明

最近正是凤梨君的大好时节!快快做成果酱屯起来~涂吐司,拌酸奶,泡水,那可都是极好的!

凤梨果酱的食材和调料

你需要的量
白砂重量的一半
新鲜柠檬半只

凤梨果酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    凤梨泡盐水半个小时,洗净

    凤梨果酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切成丁,不需要太小后面还要搅拌呢

    凤梨果酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒入凤梨重量一半的白砂糖,用干净的手翻均匀,放置过夜

    凤梨果酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后用搅拌机打碎,就和冰沙一样的搅拌,这步我忘记拍照啦!不要打太久有点颗粒更好

    凤梨果酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入柠檬熬啊熬啊熬啊,一直搅拌

    凤梨果酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    差不多一两个小时以后,观察果酱浓度,用一杯水测试,倒一滴进去没有散开就是好了

    凤梨果酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    容器用水煮一下,沥干,将果酱装瓶,趁热倒扣,凉了放冰箱

    凤梨果酱的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    想吃的时候拿出来次~

    凤梨果酱的做法步骤 第8步

小贴士

1. 不要用铁锅,熬果酱会有酸产出用铁锅不好,具体的请请教身边理科生~
2. 水果和糖的份量,可以是2:1 ,也可以是3:1 , 越甜保质期越长,当然看你自己口味可以调整
3.每次吃要用干净的勺子挖哦

美食资讯

凤梨果酱相关菜谱大全