酸甜菠萝鸡丁
酸甜菠萝鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材
- 第2步.
鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁
- 第3步.
鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用
- 第4步.
取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐
- 5.
再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用
- 第6步.
炒锅倒油爆香葱蒜
- 第7步.
倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用
- 第8步.
在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀
- 第9步.
倒入菠萝和青红椒翻炒
- 第10步.
加入鸡丁继续翻炒
- 第11步.
再加入水淀粉翻炒均匀
- 第12步.
最后加少许鸡精，淋入香油关火
小贴士
1、鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。
2、菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。
3、柠檬汁如果没有，就用白醋代替。
