兰州海龙炒面
兰州海龙炒面的做法说明
每到傍晚，老兰州卷烟厂旁边有一家牵人魂魄的清真炒面，它跟其他的炒面不同，拉条子面，不油腻，菜菜极多！到西安后不能经常吃到了，我就根据他的配料自己仿制了！
兰州海龙炒面的做法与步骤
- 第1步.
现将面和好，洗好备菜
- 第2步.
牛肉切成片，用糖、老抽、料酒、橄榄油腌制
- 第3步.
所有的菜切好备用，面和好做成两个面剂子抹油后用盆盖好
- 第4步.
把青笋、土豆、牛肉、蒜苔分别炒好出锅装盘
- 第5步.
锅烧热不放油再次将适量炒好的菜倒入锅里混炒
- 第6步.
锅里加水等水开后下拉条子
- 第7步.
捞出锅后浇上炒好的菜菜就可以开动啦！
小贴士
牛肉第一次炒七分熟，第二次混锅后炒熟再下其他菜
