小米疙瘩汤
小米疙瘩汤的做法与步骤
- 1.
西红柿去皮切丁
- 第2步.
取一个鸡蛋磕入碗中打散
- 3.
将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
- 4.
取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉；将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上；用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
- 5.
铸铁锅烧热加入橄榄油；西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水
- 6.
水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一边倒一边用筷子搅拌）
- 第7步.
将疙瘩煮一会儿加入盐和胡椒粉，再把蛋液倒进去；一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦!
