不用烤箱的芒果千层蛋糕

不用烤箱的芒果千层蛋糕的做法说明

千层蛋糕不需要用到烤箱，只要一只平底锅即可。属于冷藏蛋糕，很适合夏天、果味浓郁，步骤和材料都很简单。材料是6寸大小的。

第1步.
如图。
第2步.
牛奶慢慢加入，搅打时不要太大力，防止出现过多的气泡影响后续薄饼的制作。
第3步.
加入融化后的黄油，也要慢慢分次加入。另外面糊一定要过筛才细腻。
第4步.
小火煎饼皮，单面煎。观察中间鼓包了并可以轻松移动饼皮就好了。一般我是大汤勺一勺面糊量下锅，饼皮不要太厚没有口感，也不能太薄。另外第一张火候煎出来肯定不好看没有关系。
第5步.
如图。不可每层都放芒果，容易没有支撑切的时候倒塌了。煎的平整去花纹那面朝上放。按照两层奶油一层芒果块加奶油这样放置。
第6步.
加芒果的这层要均匀涂上奶油。奶油打至八分，不要太稀不好操作。
第7步.
最上两层都是奶油层。
第8步.
第二次做用的是六寸圆模，比较好操作，但是叠放顺序正好是相反的，煎得有花纹那面冲上放，因为最后要反转取出。