瑟米蛋糕 Semii

瑟米蛋糕 Semii

瑟米蛋糕 Semii的做法说明

方子来自《水果蛋糕的美味秘诀》
选用了不同种类的巧克力来搭配覆盆子，大人感的味觉体验~
【【【以下材料分量可制作长12、5cm，宽10cm的长方形蛋糕一个】】】

瑟米蛋糕 Semii的食材和调料

全蛋液	35g
糖粉	25g
大杏仁粉	25g
蛋白	50g
细砂糖	30g
低筋面粉	15g
可可粉	10g
冷冻覆盆子	40g
细砂糖	15g
甜巧克力（可可含量55%）	60g
淡奶油	60g
覆盆子香甜酒	20g
冷水	20g
牛奶巧克力	45g
红茶粉	1小匙（5ML）
淡奶油	30g
牛奶	45g
细砂糖	30g
可可粉	10g
吉利丁粉	1g
冷水	5g
覆盆子	适量
巧克力装饰、可食用金箔喷雾	各适量

瑟米蛋糕 Semii的做法与步骤

1.
制作巧克力裘康地杏仁蛋糕 1、
2.
制作巧克力淋酱
3.
制作覆盆子果酱
4.
制作巧克力香缇鲜奶油
5.
制作巧克力淋面
6.
组合和完成

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