干鱿鱼煮青瓜汤

干鱿鱼煮青瓜汤

干鱿鱼煮青瓜汤的做法说明

潮汕风味一鱿鱼青瓜汤

干鱿鱼煮青瓜汤的食材和调料

青瓜2根
鱿鱼1个
瘦肉少许
盐(鱼露),胡椒粉,油,头油,适量

干鱿鱼煮青瓜汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    青瓜去皮切片。

    干鱿鱼煮青瓜汤的做法步骤 第1步
  2. 2.

    瘦肉切片(丝),用胡椒粉,盐,油调好味。

  3. 3.

    鱿鱼浸泡后切花。

  4. 第4步.

    锅里烧开水,放入鱿鱼,青瓜一起煮5分钟左右,把调好味的瘦肉放进去煮开,下鱼露或盐蒜头油调味,搅拌均匀出锅。

    干鱿鱼煮青瓜汤的做法步骤 第4步

小贴士

挑青瓜要选瓜皮刺手,这种青瓜新鲜又很嫰,瓜的肉是青色的会比瓜肉是白色的甜,就像我买的这种,瓜囊都不用去掉。

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