微苦抹茶曲奇 （无鸡蛋版）

微苦抹茶曲奇 （无鸡蛋版）的做法与步骤

1. 1.

   黄油放至室温软化后加入糖粉和盐（略微搅拌，防止打发时扬起）一起打发。黄油颜色泛白，形态成为乳霜状后加入15克淡奶油，再继续搅拌至完全均匀混合。

2. 第2步.

   加入抹茶粉搅拌均匀，如上图。再加入杏仁粉继续搅拌。

   
3. 第3步.

   最后加入所有低粉，用刮刀按压搅拌至干粉全部消失，呈浓厚面糊。

   
4. 第4步.

   将面糊装入裱花袋（有没有冰激凌的赶脚）。

   
5. 第5步.

   用自己喜欢的花嘴挤出曲奇（这里使用的是普通十齿花嘴），放入冰箱冷藏室静置半小时。

   
6. 6.

   烤箱预热170°，取出静置面糊放入烤箱中层，烤约15-18分钟（最后时间取决于不同的烤箱）。 不怕麻烦想上色更均匀的可在烤至一半时间时取出烤盘，换个方向继续烤。

7. 第7步.

   上一张抹茶粉的图 :P