蒜蓉通菜
蒜蓉通菜的做法说明
蒜蓉通菜是广州家常菜，也是酒楼食肆常出现的菜。广州人吃饭讲究一个鲜字，所以做这道菜的要诀就是大火快炒。
蒜蓉通菜的食材和调料
| 通心菜 | 500克 |
| 蒜头 | 多少按个人口味定 |
蒜蓉通菜的做法与步骤
- 第1步.
通心菜泡水两到三遍，洗干净，蒜头切粒。
- 第2步.
锅中放油，先炒蒜粒，炒出蒜香味之后，下通心菜入锅快炒。翻炒几分钟之后，下盐，出锅装盘。
小贴士
炒的时候不要盖锅盖，否则炒出来的菜颜色容易发黑，不绿。
蒜蓉通菜是广州家常菜，也是酒楼食肆常出现的菜。广州人吃饭讲究一个鲜字，所以做这道菜的要诀就是大火快炒。
| 通心菜 | 500克 |
| 蒜头 | 多少按个人口味定 |
通心菜泡水两到三遍，洗干净，蒜头切粒。
锅中放油，先炒蒜粒，炒出蒜香味之后，下通心菜入锅快炒。翻炒几分钟之后，下盐，出锅装盘。
炒的时候不要盖锅盖，否则炒出来的菜颜色容易发黑，不绿。
