小白菜豆腐汤【大寜爸爸菜谱】
小白菜豆腐汤【大寜爸爸菜谱】的做法说明
春寒
总是要吃点暖暖的汤食才美好
最心心念念的便是
阿爸煮的白白的豆腐汤
所以特地让阿爸传授了煮豆腐汤的诀窍
食材简单 健康
绝对比饭店的各种添加剂汤鲜美百倍嘛
且卖相好 易上手
小白菜豆腐汤【大寜爸爸菜谱】的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切片 如果喜欢吃块豆腐那么切方也可以 靠自己的喜好
- 2.
锅内加少量的油 油热后 中火轻轻煸炒虾米 虾米出香后加水
- 第3步.
水开后加入豆腐 等再开后中高火 滚汤
- 第4步.
中高火 让豆腐一直翻滚 十分钟左右汤便会变成奶白色
- 第5步.
快出锅时 加入喜欢的青菜 烫熟
- 第6步.
出锅前 加少量盐调味即可
小贴士
1.煸炒虾米的时候不要太大火 虾米容易煸糊
2.滚豆腐的时候不要用小火 大火容易噗锅 所以稍微调小一点点 但是一定要比中火大
让豆腐愤怒的翻滚
3.如果喜欢白胡椒 也可以出锅前自己添加
这只是滚白豆腐汤的一个基本方法 小伙伴们可以自行发挥 延展 ：）
