无糖溶豆儿
无糖溶豆儿的做法与步骤
- 第1步.
装好裱花袋跟花嘴，撑开在一个容器里备用。
- 第2步.
把除蛋清外其他材料称好拌在一起。
- 第3步.
蛋白打发到硬性发泡。（这里可以加糖）
- 第4步.
把第三步跟第二部混合，刮刀从下往上翻拌，手法一定要快，以免消泡。
- 第5步.
装进准备好的花袋里挤在铺了油纸的烤盘上。
- 第6步.
进预热后的烤箱100度60分钟，烤好后溶豆可以从烤纸上轻松抖下来就ok啦。
小贴士
1:一定要用油纸，锡纸烤好后不好取下来。
2:第5步的图是加了8g左右的香蕉泥，出炉后香蕉味非常浓。同理，也许可以加芒果，草莓什么什么的，可以慢慢尝试。
3:蛋清一定要打发，宁可多打几分钟，这样挤出的花才会比较有型。
4:之所以就这么点材料，是因为刚好够做一盘，宝宝在周岁内，蛋黄给她吃，剩一个蛋清正好不多不少做一盘溶豆，强迫症表示心里美滋滋。
