超简单 爱心棉花糖

超简单 爱心棉花糖的做法与步骤

1. 1.

   所有材料称好，忘记拍照了。

2. 第2步.

   淀粉铺盘，入烤箱90度30分。取出放凉，拿鸡蛋弄出小坑。没有烤箱的可以放在锅里小火翻炒，注意不要炒变色。

   
3. 第3步.

   吉利丁片泡软捞出。

   
4. 第4步.

   47g水饴，30细砂糖，剩10g的糖待会要用，水放锅里煮，沸腾一会就可以了。没有水饴的，放那40g的细砂糖。

   
5. 第5步.

   加入泡软的吉利丁片，搅匀。

   
6. 第6步.

   蛋白加10g细砂糖打至硬性发泡，提起有直勾。

   
7. 第7步.

   把吉利丁溶液加入打发的蛋白里，高速打发，看见清晰纹路就可以了，棉花糖浆制作完成。一个手拍的不清晰，哈哈

   
8. 第8步.

   分成两份，加色素。

   
9. 第9步.

   在小坑里挤出小圆球。

   
10. 第10步.

    按自己喜好，挤出图案。

    
11. 第11步.

    盖上淀粉。

    
12. 第12步.

    放入粉筛，抖抖就露出可爱的棉花糖啦。

    
13. 第13步.

    等干燥后，用小刷子刷掉多余的淀粉，这步不着急，一定要等棉花糖干上一晚上。 超级Q的哦，比买的好吃很多哦。