椰香吐司
椰香吐司的做法说明
混合着椰蓉香味的吐司，做早点或餐后的甜点都很适合。
椰香吐司的做法与步骤
- 第1步.
用一半的温水化开酵母，化成酵母水。
- 2.
将高筋面粉、细白砂糖、盐混合，加入酵母水和剩余的水，搅拌均匀，和成面团。
- 3.
面团中加入软化的黄油（20g），继续揉面，直至揉成一个能拉出透明薄膜状的光滑的面团。
- 4.
将揉好的面团放进一个大容器中，用保鲜膜封住容器口，开始进行基本发酵。
- 5.
将剩余的黄油（20g）、椰蓉、蛋黄和奶粉混合，拌合均匀成馅料备用。
- 6.
将发酵好的面团分成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
- 7.
松弛后的面团擀成长方形，将馅料均匀地铺在上面（图1），轻轻卷成圆柱状，放入半圆形的螺纹烤盘中进行最后的发酵。
- 8.
面团发酵至模子的九分满（图2），放入预热的烤箱中，以190度火力烘烤20分钟。
- 9.
出炉后立刻脱模，待凉后食用。
