香辣鸡胗（简洁版）

香辣鸡胗（简洁版）的做法与步骤

1. 1.

   鸡胗洗净，切小块，用清水泡一泡去腥味

2. 2.

   用料酒，醋，酱油，糖，盐，腌制鸡胗二十分钟

3. 3.

   青椒切丝或块

4. 4.

   在锅里烧开油，放入葱姜，放入花椒（颗粒）

5. 5.

   倒入鸡胗爆炒，加入盐，少量醋，干辣椒片，黑胡椒粉

6. 6.

   倒入青椒炒熟。把油收干出锅。