香葱面包

香葱面包的做法与步骤

1. 1.

   酵母用一半的温水化开成酵母水。

2. 2.

   橄榄油放入锅中，烧至六成热，放入香葱碎炒出香味，盛出待用。

3. 3.

   高筋面粉（200g）、细白砂糖、盐混合，加入酵母水和剩余的水搅拌均匀，揉成稍具光滑状的面团。

4. 4.

   加入炒好的香葱碎，轻轻揉和均匀成面团。

5. 5.

   将面团放入容器内，封上保鲜膜，进行基本发酵。

6. 6.

   将发酵好的面团分成4个均等的小面团，滚圆后放在垫有烘焙纸的烤盘中，发酵30分钟。

7. 7.

   在发酵好的面包胚表面划一个刀口，表面撒上剩余的高筋面粉，继续发酵20分钟。

8. 8.

   烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，以180度火力烘烤20分钟。