自制咸肉
自制咸肉的做法说明
对于北方的小伙伴们想要吃到腌笃鲜，有点难度，春笋现在有卖的，咸肉可没有卖的，于是自己亲手腌制咸肉，经过几天的腌制，几天的晾晒，真心不错！
自制咸肉的食材和调料
| 上好五花肉 | 一块 |
| 雪花盐 | 250克 |
| 花椒 | 50克 |
自制咸肉的做法与步骤
- 第1步.
选一块肥瘦相间的五花肉，有肥有瘦才好吃
- 第2步.
盐和花椒放入锅里慢炒
- 第3步.
炒到盐微微发黄，有浓郁的花椒香味，别炒糊了就行
- 第4步.
然后用花椒盐给肉一顿按摩，再放入冰箱里腌制几天
- 第5步.
腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干就好了！下一步就可以做腌笃鲜，咸肉菜饭了！
