清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤
清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法说明
青榄有消痰止咳、去喉热和助消化的药效，而无花果干也具有清热解毒、化痰祛湿的功效，白萝卜则主治肺热、便秘、痰多，因此将这三种食材与排骨煲成浓汤，非常适合春秋季节清热润肺，老少皆宜。排骨可换成扇骨、脊骨、瘦肉。
清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
骨头焯水去血沫后重新放入冷水锅加姜片大火煲
- 第2步.
青榄上用刀小心划几道口子，易于出味
- 第3步.
将青榄和无花果干丢进锅里，与排骨同煲，大火煮滚后小火煲70分钟左右，汤色渐浓
- 第4步.
白萝卜切块加入汤锅，继续煲20-30分钟，萝卜变软即可，食用前加适量盐调味。
