红枣枸杞冰糖燕窝
红枣枸杞冰糖燕窝的做法说明
这是我家的红枣枸杞冰糖炖燕窝，用的是印尼直邮原产地官燕燕盏。红枣枸杞冰糖燕窝的作用是滋阴养颜，补血补气。燕窝味甘性平，可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃。枸杞和红枣也是是常用的营养滋补佳品，安神明目，补气养血，对爱美、经常熬夜的人、孕妇和产后的女人最好不过了。
红枣枸杞冰糖燕窝的食材和调料
| 印尼干燕盏 | 一盏 |
| 红枣 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
红枣枸杞冰糖燕窝的做法与步骤
- 第1步.
准备
- 第2步.
用纯净水浸泡干燕盏，泡发两小时后，换水继续泡，一定要用纯净水或者凉白开
- 第3步.
泡发四小时后，用小镊子挑干净少量细毛，用漏网盛出泡发后的燕盏冲洗干净
- 第4步.
将条状燕窝、红枣、枸杞一起放入碗中，加纯净水没过燕窝即可，隔水炖煮
- 第5步.
大火烧开后转小火，隔水炖煮45分钟即可。出锅前5分钟加入冰糖。
- 第6步.
幸福的开吃吧
- 第7步.
看得出浓浓的胶质感吗？
- 第8步.
筷子能夹起来的燕窝才是好燕窝哦
小贴士
1、燕窝要用纯净水或者凉白开进行浸泡和炖煮，可以直接用泡过燕窝的水，因为浸泡过程中会有少量的燕子口水融入水中，满满的营养，嘿嘿。(如果是浸泡毛燕的话还是用干净的吧)
2、冰糖要在出锅前5分钟再加，不然会影响口感
