脱水酸奶版全麦黑芝麻核桃吐司
脱水酸奶版全麦黑芝麻核桃吐司的做法说明
以前自己没按照人家方子乱做的，但是成品蛮喜欢也就记录下来配比之后可以接着做。
脱水酸奶好处多，反正我是很喜欢啦。不过有时候一次脱的太多了不想做蛋糕那来吐司也是不错滴！
脱水酸奶版全麦黑芝麻核桃吐司的食材和调料
| 高粉 | 150g |
| 全麦面粉 | 100g |
| 脱水酸奶 | 80g |
| 牛奶 | 90-100g（根据酸奶脱水的情况而定，我脱的比较干所以用了100g） |
| 黄糖 | 40g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 20g |
| 核桃碎、黑芝麻，或其他果干 | 少许 |
脱水酸奶版全麦黑芝麻核桃吐司的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有材料加入面包机揉面吧。注意酵母不要跟糖、盐直接接触。
- 2.
后油法加入切成小块的黄油，加入核桃碎跟芝麻（量别太多因为本身全麦粉含量大如果核桃再多会苦的），揉到拓展阶段。（我真心不想承认我从来没出过膜）
- 3.
一发至两倍大。（我就用的面包机自带发面程序）
- 4.
分成三个面团，醒发15分钟后擀擀叠叠成卷。（大家都做土司这个过程我就不描述啦，你们懂得~）
- 5.
放入土司模具二发。（我是放到烤箱里然后下面放一盆开水）
- 6.
烤箱175°C 45分钟出炉。
小贴士
因为全麦多、有核桃，我感觉成品略微有点苦，不过爱吃全麦的人应该会喜欢而且很有嚼劲，适合我这种咀嚼肌发达的人~
我的脱水酸奶是希腊无糖，所以黄糖的用量比较大。如果你的酸奶本身就有甜味，可以适当减少面团的糖量。
抹上果酱就美美滴~
