香菇蒸滑鸡
香菇蒸滑鸡的做法说明
平时吃的香菇滑鸡都是炒的，今天来个特别的 【蒸】
不得不说真的很赞！
香菜不仅点缀而且提香，基本上一只香菇一口吃！淡淡的香菜和姜末味道再搭上鸡肉的嫩滑！
香菇蒸滑鸡的做法与步骤
- 第1步.
小鸡腿剔骨，然后把鸡腿肉切成小粒。切下三薄片姜，再切成末，加入鸡肉中，加点生抽，撒生粉拌均匀。室温腌制10分钟
- 第2步.
鲜香菇洗净，去蒂（可以切成一片片撒在饭上，不用浪费）
- 第3步.
用勺子勺腌好的鸡肉，填在香菇上
- 第4步.
水开放入锅内蒸，8、9分钟左右（取决于鸡肉厚度），打开锅看见熟了就熄火，把香菜叶子放在鸡肉上，再闷半分钟。出锅！
小贴士
生粉使鸡肉嫩滑
姜末放一点点就行
最后不得不说，姜末和香菜的搭配真的好赞，因为量少没有覆盖鸡肉的香味又为菜品提香
