爆炒蛤蜊—夜市版
爆炒蛤蜊—夜市版的做法说明
夜市必点，跟西安小竹签夜市的厨师学的，配上冰峰，聊咋咧
爆炒蛤蜊—夜市版的食材和调料
| 配菜可以随意加，根据自己 | |
| 的喜好，最好加一些不容易 | |
| 翻烂的菜，木耳首选 |
爆炒蛤蜊—夜市版的做法与步骤
- 第1步.
葱段，姜片，蒜片，花椒，蒜沫，青红辣椒，小葱沫
- 第2步.
麻辣香水鱼调料一大勺，红99一勺，郫县豆瓣酱2/3勺，蚝油一勺
- 第3步.
白胡椒粉一勺，花椒粉一勺，白糖2/3勺，鸡精两勺，味精一勺
- 第4步.
木耳，蘑菇（可不加），啤酒
- 第5步.
到油
- 第6步.
葱姜蒜花椒
- 7.
麻辣香水鱼调料一大勺，红99一勺，郫县豆瓣酱2/3勺，蚝油一勺
- 第8步.
加一半瓶啤酒
- 第9步.
加小碗水
- 第10步.
辣椒和葱段
- 11.
蘑菇和木耳
- 12.
白胡椒粉一勺，花椒粉一勺，白糖2/3勺，鸡精两勺，味精一勺
- 第13步.
加入蒜末
- 第14步.
倒入蛤蜊
- 第15步.
出锅淋上小葱沫
小贴士
好吃，味道重，所以不需要加盐，在夜市上第一次吃到就爱上这个味道了
