葱炒蚕豆（不加水版）
葱炒蚕豆（不加水版）的做法说明
我介绍的这种炒蚕豆的方法不用加水，所以炒出来的蚕豆又嫩又有嚼劲。而且很香哦！最主要的是这碗菜五分钟就搞定啦！很简单也好吃哦！
葱炒蚕豆（不加水版）的做法与步骤
- 1.
炒锅烧热，放入油。油辆稍微多一点，在油里加适量盐，防止爆出来。
- 2.
放入蚕豆炒一两分钟左右。
- 3.
加一点料酒，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖一至两分钟。
- 4.
打开锅盖，用锅铲插一下蚕豆，很轻松能弄断了就转大火，加入葱末。葱末最好多点，会比较香。
- 5.
再翻炒一会就可以关火了，加入蔬菜鲜调味。出锅。
小贴士
蚕豆不用焖太软，太软了口感也不好。刚好锅铲不费力能弄断就行。
