改良版快手驴打滚

改良版快手驴打滚的做法与步骤

1. 1.

   黄豆面小火炒熟过筛备用。

2. 2.

   糯米粉、玉米淀粉、玉米油和清水混合均匀，冷水下锅大火蒸25分钟左右。

3. 3.

   蒸好的糯米面团用擀面杖反复捶捣一会，口感会更加劲道。

4. 4.

   炒熟的黄豆面当薄面擀皮平面团约1厘米厚，抹一层红豆馅。注意，卷起边和对边都留一点不要抹，便于操作。

5. 第5步.

   像卷蛋糕卷那样卷起来，撒一层黄豆面，然后切段。