酿杏鲍菇
酿杏鲍菇的做法说明
杏鲍菇+肉馅~没有油的蒸菜~第一次发布菜谱~请多多指教：）
酿杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇切厚片~每片中间切一刀，不要切断~形成杏鲍菇夹~
- 2.
猪肉馅里加入盐、酱油、胡椒粉、姜粉、白糖、料酒、淀粉~调好~
- 3.
将肉馅填入杏鲍菇夹~
- 4.
粉丝用水泡开~捞出铺盘底~拌入少量酱油入味~
- 5.
将填好肉馅的杏鲍菇夹码放在粉丝上~上锅蒸~上汽后15分钟~出锅~
小贴士
粉丝主要用来吸汤水~没有或者换成其他也可以~这个是跟这里的前辈学的：）
蒸好后其实可以勾芡浇在菜上的~不太喜欢勾芡所以省了这一步了~
