手拍黄瓜

手拍黄瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜黄瓜去籽拍好，放2勺盐进行5分钟的“逼水”过程。 逼水过程中准备蒜蓉、辣椒碎、香菜段。

   
2. 第2步.

   出水后将黄瓜简单过一遍水，重新放少量盐、白醋、白糖、生抽、蒜蓉、辣椒碎、香菜段，封口放入冰箱。

   
3. 第3步.

   10-15分钟后取出撒上白芝麻or花生碎即可食。