椰浆马蹄糕
椰浆马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
将清水1240克分成两份，一份620克用来煮糖水，一份620克用来开马蹄粉。
- 第2步.
将装有糖的锅放在煤气炉上煮开至糖全部融化，将火力调至最小火，取100马蹄粉浆加入去糖水里，记得要慢慢加，而且还要用筷孑不停搅拌。
- 第3步.
将糖浆离火，慢慢加入去剩余的马蹄粉浆里，此时也是要慢慢的加，而且还要用筷孑不停搅拌，否则会造成马蹄糊全熟透。
- 第4步.
将做好马蹄糊分成两等份。
- 第5步.
在其中一等份加入300克椰浆拌匀。
- 第6步.
加了椰浆的马蹄糊分成三等份，没加椰浆的分成四等份。
- 第7步.
将蒸盘放入烧开水的锅里，第一层先蒸没加椰浆的那一份，第二层蒸加椰浆的那一份，如此类推。
- 第8步.
蒸好的马蹄糕取出放凉后，最好放入冰箱冷藏3～4小时后食用就更爽口了。
- 第9步.
一盘马蹄糕完成，大家一起来分享吧！
- 第10步.
切开。
- 第11步.
切开
