菠萝果酱
菠萝果酱的做法说明
新鲜菠萝纯手工制作
菠萝果酱的做法与步骤
- 第1步.
菠萝去皮，洗净，去中间核，切小块
- 第2步.
放入料理机，点打，尽量不要太碎
- 第3步.
加入白砂糖拌匀后盖保鲜膜，入冰箱冷藏两小时以上
- 第4步.
将果泥倒入锅中（不能铁锅），加入麦芽糖，大火煮开，后改中小火熬煮半小时，撇掉浮沫，浓稠后加入柠檬汁，大火收汁。
- 第5步.
趁热装入已开水烫过或锅里蒸过的瓶中，封好。放凉后放冰箱冷藏。一周内吃完
- 第6步.
完成
小贴士
1、菠萝果肉放冰箱加糖冷藏是要糖完全融化并与菠萝结合。
2、熬煮过程中要保持中小火，期间多搅拌，避免沾锅。
3、瓶子一定要无水无油。
