吮指椒盐濑尿虾

吮指椒盐濑尿虾的做法与步骤

1. 第1步.

   清水反复洗干净新鲜的濑尿虾

   
2. 第2步.

   关键的步骤来了，要给濑尿虾进行泡泡浴！取干净的料理盆内加入姜蒜蓉（多备些），以及葱丝（葱头拍烂），加入适量的盐巴、料酒和清水

   
3. 第3步.

   将洗干净的濑尿虾放入调好的腌汁中腌三十分钟，期间翻动下。

   
4. 第4步.

   腌好后，捞起来甩掉虾身上的蒜蓉、姜蓉，然后滤干多余的水份

   
5. 第5步.

   锅里加入多点油加热，一只只夹濑尿虾进去炸，炸至两面金黄色后捞起；

   
6. 第6步.

   看我这第一回合炸好后是不是闪闪惹人爱，全部炸好后再下锅复炸一遍，最后捞起备用

   
7. 第7步.

   锅底留点油用中火，将腌过濑尿虾的姜蒜蓉捞起控水，再加入洋葱丁、青红辣椒依次按照顺序入锅炒出香味，配菜炒香后加入炸好的濑尿虾。

   
8. 第8步.

   将适量的椒盐、盐巴、砂糖、酱油、蚝油、清水充分调匀，倒入翻炒片刻即可，避免翻炒过久使蚝油这类不耐高温的调料失去鲜味！

   
9. 第9步.

   调料与虾翻炒均匀后出锅喇，加上自己喜欢的香菜或葱段做装饰可谓是锦上添花。

   
10. 第10步.

    Enjoy!

    
11. 第11步.

    肉肉嫩滑多汁，鲜美！