酸甜排骨

酸甜排骨的做法与步骤

1. 1.

   将水煮沸，把切好的排骨放进去，煮到八成熟。

2. 2.

   将煮好的排骨捞出来，加入生抽、五香粉、生粉（看各人口味，就按感觉加）等腌制20分钟。

3. 3.

   倒入适量油，将腌制好的排骨均匀沾上面粉，等待油沸腾后（木筷子插进去不会有气泡），将排骨放进去炸熟。

4. 4.

   煮酸甜汁：一碗醋，四大勺白糖，四茶匙生粉，少许番茄酱用于调色（看排骨数量为定）。搅拌均匀（试一试够不够甜）后倒进锅里煮至黏稠。

5. 5.

   将排骨加进去一起炒，动作要快，不要炒太久，不然排骨就不脆了。

6. 6.

   最后就可以起锅了嘻嘻。