无油低卡香蕉蛋糕
无油低卡香蕉蛋糕的做法说明
我的人生除了追求美食、健康，剩下的就剩下低卡了。3蛋23克糖，创了一个新低，口感如云朵般松软，此记，以兹鼓励，没有最低，只有更低！
无油低卡香蕉蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分蛋。蛋清加23克糖放冰箱冷藏。
- 第2步.
香蕉加100克水打成糊。
- 第3步.
香蕉糊倒入蛋黄盆中拌匀，筛入低粉拌匀。
- 第4步.
蛋清从冰箱取出，滴几滴白醋，捏一小撮盐，打蛋器打发到小直钩。
- 第5步.
先取三分之一蛋白霜和香蕉蛋糊拌匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜中快速翻拌均匀。
- 第6步.
烤箱180度预热，150度10分钟，转140度20分钟。
- 第7步.
柔软蓬松。
- 第8步.
香蕉的香味四溢，口感如云朵般柔软，甜度刚好，无油低糖低卡，吃完无负担无罪恶感。
小贴士
香蕉要彻底熟透才够甜，最好是长出斑点的“梅花蕉”是最甜的。
