意式薄脆披萨

意式薄脆披萨的做法与步骤

1. 第1步.

   番在开水锅中烫一下去皮，番茄、圆葱切丁，大蒜切末，锅中倒入适量橄榄油（平时炒菜的量就可以），放入圆葱和蒜炒香，放入番茄丁继续翻炒，放入迷迭香、意大利综合香料、黑胡椒碎、番茄酱、白糖。

   
2. 第2步.

   翻炒均匀，番茄会一点点融入汤汁中，待煮到汤汁粘稠后，按照个人口味调入适量盐即可。

   
3. 第3步.

   面饼的所有材料在一个大碗中混合

   
4. 第4步.

   倒在台面上，揉成一个光滑的面团，放入碗中发酵室温约40分钟，状态是手指按下去面团略微回弹

   
5. 第5步.

   把面团擀薄（如果粘手就撒一些面粉），用叉子戳出小洞

   
6. 第6步.

   灶台放平底锅开火，面饼铺在烧热的平底锅中快速定型 ，直到面饼起泡变硬，底部上深色即可

   
7. 第7步.

   烤箱预热200°C 把面饼取出，披萨酱抹在面饼上

   
8. 第8步.

   铺上马苏里拉，撒各种蔬菜、肉类，再铺上一层马苏里拉。

   
9. 第9步.

   200°C烤至芝士融化约20分钟