全麦葡萄干黑麻司康
全麦葡萄干黑麻司康的做法说明
参考分量：15块
烘焙：中层烤箱 上下火200度 15分钟左右
全麦葡萄干黑麻司康的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后与糖、软化好的黄油混合均匀，面粉呈米粉状态。
- 第2步.
加入30Ml全蛋液，全部牛奶，揉成面团。
- 第3步.
倒入黑芝麻，葡萄干，轻揉至混合均匀。
- 第4步.
不要过度揉捏，以免产生过多面筋。
- 第5步.
用擀面杖将面团擀成1.5Cm厚的面团。
- 第6步.
用约直径4Cm星型模具造型。司康形状可根据现有模具自行调整，若无模具，切成方圆三角均可。
- 第7步.
将司康铺入烤盘中，刷上剩余的全蛋液。
- 第8步.
上下火200度预热烤箱，之后将司康放入中层。
- 第9步.
烤制约15分钟，至表面金黄即可。
小贴士
1、葡萄干无需提前泡发。
2、隔水化黄油能大大缩短时间。
3、司康的形状可自行调整，保持1.5Cm的厚度即可。
4、个人认为此款司康食用前微波炉加热20秒，口感更好！
