“冷饭”做出的美味料理
“冷饭”做出的美味料理的做法说明
芝士炸猪扒饭、韩式石锅饭，虾粥、米布丁和冰淇淋，天哪，这真的是剩饭做出来的吗？
“冷饭”做出的美味料理的食材和调料
| 芝士焗炸猪扒饭 | 一碗 |
| 炒饭一碗、炸猪扒一块、蕃茄一个 | （小号的） |
| 洋葱1/4个 | （小号的） |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 蕃茄酱 | 2-3大勺 |
| 马苏里拉芝士、盐、黑椒、意大利风味混合香料 | （可选） |
| 红萝卜粒 | （可选） |
| 青豆 | （可选，用前绰水） |
| 玉米粒 | （可选） |
“冷饭”做出的美味料理的做法与步骤
- 第1步.
材料：炒饭一碗、炸猪扒一块、蕃茄一个（小号的）、洋葱1/4个（小号的）、蒜头2瓣、蕃茄酱2-3大勺、马苏里拉芝士、盐、黑椒、意大利风味混合香料（可选）、红萝卜粒（可选）、青豆（可选，用前绰水）、玉米粒（可选）
- 第2步.
Step 1:洋葱切丝，番茄切薄片或丁，蒜头切片。
- 第3步.
Step 2: 在锅中中高火加热一小勺油，倒入洋葱和蒜片，炒香后放入番茄，翻炒至软烂出汁后倒入红萝卜粒、青豆、玉米粒、蕃茄酱和小半碗热水。熬到汤汁浓稠后按口味放适量盐、黑椒和意大利风味香料调味即可。
- 第4步.
Step 3: 将炒饭倒入一人饭量的烤碗，铺上切块的炸猪扒，然后淋上茄汁。 蕃茄酱淋在炸猪扒上会让猪扒变得多汁，但如果你喜欢吃酥脆的猪扒，请把酱汁淋在炒饭上，再码放炸猪扒和芝士。（其实我更偏好这样的办法，炸完又烘烤过的猪扒无比酥脆！）
- 第5步.
Step 4: 撒上一层马苏里拉芝士条，放进预热至180℃的烤箱中层烤大概5-8分钟，看到芝士融化，表面微焦即可。
小贴士
曾经听过“炒饭是隔夜饭最好的归宿”这样一种说法，不管大家同不同意，但家里有剩饭的时候，用来炒饭确实是好吃又快手的解决办法。万一炒多了，下一餐又不想吃怎么办呢？那么试着把它华丽升级一下吧，配上酥脆的炸猪扒，淋一大勺醒胃鲜红的茄汁，最后豪撒一把芝士，换来一屋的香喷喷。
