当蛏子遇到橙子

当蛏子遇到橙子的做法说明

每年4-5月，是东海贝壳类海鲜最肥最鲜美的季节。当蛏子遇到橙子，就出现了一道崭新的菜——橙香蛏子，蛏子鲜鲜的，甜甜的，香香的，这是一道独特的风景——色香味俱全的美味。

第1步.
蛏子去除泥沙的妙招：1、先清洗干净。2、沥干水分，放一大勺盐，在脸盆里使劲反复翻搅3-4分钟，可以看到很多泥沙。3、再次清洗干净，沥干水分备用。
第2步.
用刀小心地把蛏子两片贝壳的连接处割断，注意不要伤到手。
第3步.
把橙子皮和小葱切成细丝。
第4步.
把蛏子、橙子、小葱放入烤盘，加入半勺盐，搅拌均匀，平铺后放入烤箱中层，上下火150度烤5分钟。没有烤箱，可以用微波炉叮五分钟，但是中途要翻面，中间的蛏子要与外圈的互换位置。
第5步.
装盘搞定啦！“橙香蛏子”就这么简单。