低糖戚风蛋糕

低糖戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油融化成液体，倒入酸奶搅拌均匀

   
2. 第2步.

   将蛋黄分4次加入，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   筛入低粉和淀粉的混合体，搅拌

   
4. 第4步.

   打发奶油，先把蛋白打发出泡泡，将糖分4次放入，奶油必须打发至可以拉出尖尖头。

   
5. 第5步.

   奶油分二次之前最好的面粉混合体，成八字搅拌。千万不要左右划圈，这样会有很多泡泡。

   
6. 第6步.

   倒入6寸模具，轻微震动，尽量把泡泡震掉

   
7. 第7步.

   模具底部包上锡纸，烤盘加入适量开水。170度，中下层烤60分钟。烘烤时间和温度根据每个烤箱的实际情况稍做调整。

   
8. 第8步.

   超级美味