白玉肉馅卷

白玉肉馅卷的做法与步骤

1. 第1步.

   白菜切去菜根，留下菜叶部分备用。

   
2. 第2步.

   菜叶过沸水泡软，方便包肉馅。

   
3. 第3步.

   胡萝卜、香菇切碎，和肉末搅在一起。加入生抽、料酒、淀粉、芝麻油和盐，揉捻均匀。

   
4. 第4步.

   取一些肉馅铺在泡软的菜叶上。

   
5. 第5步.

   用菜叶把肉馅包裹严实，封口向下放入盘中，上锅蒸熟。

   
6. 第6步.

   把蒸出的汤汁倒入锅中，加入醋、糖和生粉，加热勾芡后淋上白菜卷即可。

   
7. 第7步.

   完成装盘！