八宝辣酱
八宝辣酱的做法说明
过泡饭，拌面，夹馒头，好吃的八宝辣酱随心所欲做起来，其实没有八宝啦，正宗的是要放鸭肫虾仁神马的，我翻遍了冰箱只凑出六种，六六大顺啦，哈哈
八宝辣酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，肉和豆腐干什么的全部切成丁，肉丁用几滴柠檬汁，白胡椒粉，水淀粉抓匀腌制一会。
- 第2步.
锅中放两勺玉米油，五六成热时下肉丁和葱姜煸炒。
- 第3步.
肉丁断生后放入其它切好的食材翻炒片刻
- 第4步.
放入豆瓣酱、甜面酱和郫县辣酱。
- 第5步.
放入两勺白糖。
- 第6步.
翻炒均匀，注入没过食材的热水，大火烧开改小火慢熬
- 第7步.
熬至汤汁微干时放入炸好去皮的花生米，调入昆布粉或鸡精。
- 第8步.
开大火翻炒收干汤汁即可
小贴士
1、配粥，夹馒头，煮面当浇头百搭的下饭菜，喜欢吃辣的炒酱时郫县辣酱可以多放点。
2、昆布粉是从海带中提取的纯天然无添加的调味品，下厨房市集有售。
